早餐店选址避坑指南：10个不要踩的坑+4个实操步骤

时间：2025-09-26 15:05:59 浏览次数：

❌选址“黑名单”：10个地方慎入

2. “门脸被挡”：店门口有大型障碍物（如垃圾桶、电线杆、茂盛大树），严重影响店铺招牌和门面的可见度。

4. “配套缺失”：周边300米范围内缺乏成熟居民小区、学校、医院、公交地铁站等能带来稳定人流的基础配套。

6. “位置尴尬”：位于菜市场内部或大型商场内部深处（非临街或主通道），早餐的便捷性优势难以发挥。

8. “房东不明”：无法与房屋产权的真正所有者（房东）直接签订租赁合同，存在转租风险或权责不清隐患。

10. “停车困难”： 店铺门口无法临时停车，周边也缺乏方便的停车位，对驾车顾客极不友好。

✅选址“四步走”：4 步锁定好铺位（实操版）

✅步骤1：线上大数据“初筛”

方法：在目标区域打开APP，观察：

区域特性：旅游区可能更适合做特色宣传，上班族集中区适合快捷刚需早餐，成熟居民区则适合做温暖便民的社区店。

核心动作：连续3天，在早餐高峰期（早7点-10点）到店外蹲守观察：

人群分析：主要是上班族？学生？居民？老年人？

目的：用最“笨”也最可靠的方法，验证线上数据和初步判断，感受真实的早间客流。

✅步骤3：线上竞品“摸底”

方法：在目标商圈内，搜索销量排名靠前（如前3名）的同类早餐店（包子铺、粉面馆、豆浆油条店等）。

它们的线上销量如何？

哪些是他们的爆款单品？

目的：了解竞争格局，学习对手优点，找到差异化切入点，预估市场空间。

✅步骤4：线下竞品“侦察”

方法：在高峰期进行实地蹲点观察（可结合步骤2进行）：

出餐量：观察堂食、外带、外卖的订单情况（尤其注意外卖取餐频次）。

运营观察：翻台速度、服务流程、高峰期应对等。

选址只是起点，用心经营方能长久

经常有朋友问：“早餐这行好做吗？赚钱吗？” 我们的体会是：任何行业都有其挑战，早餐也不例外。

蜀食一家五馅包于2014年开出第一家直营门店，自2015年起正式面向全国开放加盟。至今，我们已拥有6家直营店及遍布全国的上千家加盟门店。总部为创业者提供从专业培训到上门带店运营的全方位扶持体系，助力每一位创业者更轻松地开启事业，成就创业梦想。